Spargel - köstliche Sommerboten aus regionalem Anbau

Hof Thorn

Herzlich Willkommen auf unserem Hof Thorn! Wir freuen uns über Ihren Besuch und möchten Sie diesen mit Seiten durch unseren Hofladen führen. Gesunde Lebensmittel aus der Region sind unsere Spezialität. Wir achten auf einen verträglichen Anbau, legen größten Wert auf Frische und Qualität unserer Produkte und sind in der Spargelsaison Ihr Ansprechpartner, wenn Sie Genuss direkt vom Bauern bevorzugen. Spargel im Austausch mit einer Spargelbäuerin erhalten Sie bei uns täglich frisch gestochen. Spargelliebhaber werden den Mai und Juni in vollen Zügen genießen und hier auf dem Hof den besten Spargel bekommen. Die Spargelbäuerin vermarktet unseren Schinken und Mettwurst und wir ihren Spargel. Der Austausch besteht schon seit 15 Jahren. Freundlichkeit und die Liebe zum Produkt, Informatives zu unseren Angeboten und Empfehlungen für Ihr Spargelgericht gehören zu einem Besuch im Hofladen. Unser geschultes Personal kennt nicht nur alle Produkte, sondern kann Ihnen einiges über den Anbau von Spargel erzählen.
Besuchen Sie auch unsere 3 Ferkel, Max, Moritz & Else.

Die Spargelsaison ist leider vorbei.
Wir bedanken uns für ihre Treue und freuen uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr.

Rundum Sorglos

Bei uns bekommen Sie alles rund um den Spargel

Zu einem frischen Spargel bereiten Sie am besten Frühkartoffeln, eine köstliche Sauce Hollandaise oder ganz klassisch mit zerlassener Butter dazu. Auch unser leckerer Katenschinken aus dem Buchenrauch passt perfekt und lässt sich auf einem Spargelteller sehr stilvoll dekorieren. Leckerer Spargel wird vorsichtig und sorgsam geschält, sodass ein professioneller Spargelschäler zur Grundausrüstung gehört. Bei uns finden Sie alles rund um den Spargel und können im Hofladen Kartoffeln, Sauce Hollandaise, unseren edlen Katenschinken und einen Spargelschäler, sowie den passenden Wein zu Ihrem Spargelgericht einkaufen. Sparen Sie sich lange Wege und besuchen Sie uns im Hofladen, wenn Sie nicht nur frischen Spargel, sondern auch die perfekt dazu passenden Begleiter frisch vom Hof wählen möchten. Ihre Familie freut sich, zaubern Sie ein frisches Spargelgericht mit Frühkartoffeln und einer Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, die das Aroma des Spargels betonen und sich perfekt mit unseren buchengeräuchertem Katenschinken genießen lässt. Sie können verschiedene im Buchenrauch geräucherte Schinkenvariationen wie z.B. Katenschinken, Lachsschinken oder auch gekochten Schinken zum Essen auswählen. Der Schinken stammt von den eigenen Schweinen direkt von unseren Hof. Ein milder Riesling oder Grauburgunder untermauert Ihre Kochkunst und gehört in angenehmer Temperierung zu einem frischen Spargel dazu.

Bei uns finden Sie zahlreiche Produkte rund um den Spargel und können sich auf hochwertige Qualität, sowie eine professionelle Verarbeitung verlassen.

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Rund um dem Spargel

Was verbinden wir mit Spargel?

Die Abende werden länger, die Nächte wärmer und die Vögel zwitschern fröhlich im grünen Garten. Der Spargel erzählt vom Ende des Frühlings und läutet den Sommer ein. Weißer Spargel steht nicht nur für gesunde Ernährung, sondern bringt viel Abwechslung und kulinarische Gaumenfreude auf den Teller.
Spargel mit unserem Saftigen Katenschinken im Buchenrauch geräuchert(von unsren eigenen Schweinen) zerlassener Butter, Frühkartoffeln, frischer Petersilie und einem frischen Riesling, ist ein Hochgenuss. Es ist eine leichte Küche für große Genießer.

Anbau und Vegetationsverlauf

Der Spargel wird konventionell im optimal vorbereiteten Boden angebaut. Dafür bereiten man den Boden mit Sand vor und lockert ihn so auf, wie es für den Spargelanbau notwendig ist. Man bewirtschaftet ausschließlich Flächen im Süden und Südwesten, da diese aufgrund der Sonneneinstrahlung beste Voraussetzungen für einen kräftigen Wuchs des Spargels bieten. Daher ist der Spargel kräftig im Wuchs, aromatisch und herrlich saftig. So wie ihn Genießer lieben und Spargelkenner schätzen. Die Felder werden täglich kontrolliert und geprüft, ob die Pflanzen ausreichend bewässert und genährt, unversehrt und frei von kräftezehrendem Unkraut im Umfeld sind. So kann der Spargel in Ruhe und ohne Einschränkung wachsen, bis er in den frühen Morgenstunden gestochen und anschließend bei uns im Hofladen an Spargelliebhaber verkauft wird. Der Spargel ist in verschiedenen Sortierungen erhältlich, auch Spargelköpfe oder Spitzen sind eine besondere Delikatesse.

Philosophie

Unser Ziel ist es, Ihnen die gesunde Ernährung mit regionalen Produkten schmackhaft zu machen und Ihnen zu zeigen, wie aromatisch und köstlich Nachhaltigkeit sein kann. Bei uns kaufen Sie nicht einfach nur Spargel, sondern wählen ein regionales Produkt mit Tradition.
Zahlreiche Rezeptideen werden Genießer des Spargels beeindrucken und ihn als klassisches Gemüse, als Suppe, als Salat oder auch Gratin auf den Tisch zaubern.